Der Nachtkönig von Buenos Aires, der alles aufgegeben hat, um ein Restaurant in Miami zu eröffnen

Ohne Übertreibung können wir das sagen Fast 30 Jahre lang war Diego D’Alvia der Nachtkönig von Buenos Aires. Von Bulldog- bis Crobar-, La Morocha-, Caix- und Creamfields-Partys, D’Alvia stand hinter vielen der berühmtesten Bowlingbahnen in Buenos Aires (und Punta del Este). Bis er sich vor einigen Jahren entschied, sich vom Nachthandel zurückzuziehen und ein neues Leben zu beginnen. Heute lebt er nicht mehr in Argentinien und erfindet sich von Miami aus als gastronomischer Unternehmer neu.

Seine Anfänge als Geschäftsmann ergaben sich eher zufällig im Sommer 1986, als ihn Freunde mit einem unwiderstehlichen Angebot zu einem Projekt einluden: die Eröffnung einer Kegelbahn in einem Strandgasthaus. Es war Parador 5 in Punta del Este und die Bowlingbahn, die D’Alvia mit seinen Freunden gegründet hatte Bulldog, der in den späten 1980er Jahren bald zu einem der Kultnamen des Nachtlebens von Buenos Aires werden sollte.

„In diesem ersten Jahr lief der Anruf sehr gut für uns, weil wir viele Freunde in Punta, aber schlechtes Geld hatten. Im folgenden Sommer kontaktierte uns (Gustavo) Palmer, um sich dem Projekt anzuschließen und uns bei der Führung des Geschäfts zu helfen, und dort kamen wir finanziell gut zurecht. Wir haben wiedergefunden, was wir vorher verloren hatten, und wir haben Geld verdient”, sagte der 55-jährige Geschäftsmann aus Miami.

Diego D’Alvia: “Ich habe es immer geliebt zu reisen, um mich von dem zu ernähren, was im Ausland passiert, und Mitte der 90er Jahre kam bereits die Bewegung der Nachtmusikfestivals auf und wir waren die Pioniere, die Buenos Aires zu den internationalen DJs brachten.”Süssigkeit

Der Erfolg an uruguayischen Stränden führt sie dazu, ihr Glück nachts in Buenos Aires zu versuchen. Zuerst mit einer Tochtergesellschaft von Bulldog in Buenos Aires, dann kamen neue Vorschläge wie Caix, La Morocha und Crobar.

„Wir waren die ersten, die an der Costanera eine Bowlingbahn eröffnet haben. Wir sind fast zufällig dort gelandet. Wir waren müde von den Problemen, die wir mit Nachbarn in Bulldog hatten (die Kegelbahn wurde von Marcelo T. de Alvear und Paraguay betrieben), und eines Abends sah ich auf meinem Heimweg von der Costanera Avenue ein Schild mit der Aufschrift „Zu vermieten“. Damals gab es in der Region nur die Verhalten de Costa Salguero und wir spielten Caix als Eröffnung, was explodierte, und später kamen andere Nachtclubs hinzu, wie El Cielo und Tequila“, erklärt er.

Nach Caix öffnet sich D’Alvia, um zu kreieren die Brünette, die auch die Pionier-Kegelbahn war, um ein Ausgehviertel von Buenos Aires zu erreichen: die Station Tres de Febrero im Stadtteil Palermo. „Ich war schon immer ein Entdecker neuer Domänen. Es ist eine Frage der Atmosphäre und des Glaubens an das Potenzial, aber auch der Aufmerksamkeit für Faktoren wie das Parken, was in diesem Beruf von entscheidender Bedeutung ist“, erklärt er.

Ein weiterer Schlüssel zum Geschäft der Nacht ist es, vorherzusehen, was in Buenos Aires passieren könnte, und das Radar auf das zu haben, was draußen passiert. “Ich habe es immer geliebt zu reisen, um mich mit dem zu versorgen, was im Ausland passiert, und Mitte der 90er Jahre war die Bewegung der Nachtmusikfestivals bereits in Bewegung. Deshalb haben wir Pionierarbeit geleistet und internationale DJs nach Buenos Aires gebracht.“Konto.

Diego d’Alvia: "Es war großartig, aber es war mehrere Jahre in der Nacht.  Irgendwann hatte ich es satt, nachts um elf Uhr zur Arbeit zu gehen.  Und es war schon lange in meinem Kopf, etwas anderes zu machen"
Diego D’Alvia: “Es war großartig, aber es war viele Jahre nachts. Irgendwann war ich davon übersättigt, um elf Uhr nachts zur Arbeit zu gehen. Und ich hatte schon lange im Sinn, etwas anderes zu tun.”Süssigkeit

Zusammen mit seinem damaligen Partner Martín Gontad begann D’Alvia, den Camel Genuine Sound-Zyklus in Pachá zu organisieren und brachte kurz darauf die Creamfields-Lizenz nach Argentinien: Er stand hinter den vierzehn lokalen Ausgaben der berühmtesten elektronischen Partys in Argentinien die Welt. .Welt.

„Es war großartig, aber es war mehrere Jahre in der Nacht. Irgendwann hatte ich es satt, nachts um elf Uhr zur Arbeit zu gehen. Und es war schon lange in meinem Kopf, etwas anderes zu machen“, sagt D’Alvia aus den Vereinigten Staaten. Dieses “etwas andere” ist Wayku – der Name ist ein Quechua-Wort -, ein Restaurant, das südamerikanische Küche mit einer Mischung aus asiatischer und mediterraner Küche serviert und vor etwas mehr als einem Jahr in Wynwood (im Stil von Miami) mit einer Investition eröffnet wurde von 1,5 Millionen Dollar.

Diego D'Alvia hat Wayku im Februar 2021 mit einer Investition von 1,5 Millionen US-Dollar eingeweiht
Diego D’Alvia hat Wayku im Februar 2021 mit einer Investition von 1,5 Millionen US-Dollar eingeweiht
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D’Alvia behauptet das Das Lebensmittelgeschäft in Miami ist eine langfristige Karriere. „Die Art, Geschäfte in den Vereinigten Staaten zu machen, hat nichts mit der in Argentinien zu tun. Zunächst einmal sind hier die Investitionen länger. Um mit einem neuen Schild von Grund auf neu zu eröffnen, müssen Sie warten, aber die Ergebnisse kommen, insbesondere wenn Sie die vier Schlüssel des gastronomischen Bereichs respektieren: Lage, Essen, Service und Dekoration “, versichert er.

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